子供とワンコと手仕事♪大好きを詰め込んで・・・

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お手軽簡単、オーブンでハンバーグ~子だくさん家のチーズハンバーグ~

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子供の大好きなハンバーグ・・・授業参観の帰り途に次女からリクエストがありました(*´艸`)クスッ

次女
今日はハンバーグが食べたいなぁ♪

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我が家のハンバーグは丸めない

ハンバーグってたねをこねて、丸めて焼く・・・ですよね?これが家族の人数が多いと地味に面倒くさい(*´Д`)ハァハァ 餃子、コロッケ、ハンバーグって子供が好きなメニューですが、数をたくさん作るのって大変で回数が減っていきます(*´艸`)クスッ
特に仕事をするようになってから、時短っていうのが大事になっているので、ちゃちゃっと作れるメニューが登場回数が増えていきます。我が家の場合、餃子は担当パパ(*´艸`)クスッ お休みの日にパパが作ってくれるようになりました♪ コロッケは時々、子供たちと一緒に作る・・・これはこれで楽しそう♪ ハンバーグは・・・丸めないでドーンと作る♪になりました。

丸めないハンバーグのレシピ(6人分)

  • 合いびき肉(1000g)(゚Д゚)1キロですね( ;´ω`)チーン
  • 玉ねぎ 1~2個(粗みじん切り)
  • 卵 2~3個
  • 牛乳に浸したパン粉(1cup)パン粉を1cup用意して牛乳をプラスします
  • シュレッドチーズ(とろけるチーズ)
  • 味塩コショウ(適量)
  • ケチャップ、砂糖、中濃ソース、マヨネーズ(ハンバーグソース用)

子供が増えて年々、材料の量が増えていきます( ´Д`)=3 フゥ お肉1キロって・・・(((( ;゚Д゚))))ガクガクブルブル
上記の材料で作ると滑らかな感じのたねになります(*´艸`)クスッ

丸めずに・・・

  1. ボウルにチーズ以外の材料を入れて粘りがでるまで捏ねます
  2. オーブンを200度で予熱スタート
  3. 耐熱皿に空気が入らないように気をつけながらたねを入れていきます (皿に塗り付けるみたいに入れていくと空気が入りにくいです)
  4. オーブン200度で15~20分(出してみて火が通ってなければ5分ずつくらい追加)
  5. 小鍋、又は小さなフライパンにソースの材料を入れてハンバーグソースを作る
  6. 余分な脂や水分を捨てる
  7. チーズを乗せてさらに5~10分焼く

丸める作業をなくすだけでかなりの時短です(*´艸`)クスッ お皿に入れても空気が入らないようにたねを滑らかに作っています。
最初からチーズを乗せると火が通るまでにチーズが焦げるので、一度焼いてからチーズを乗せています。チーズはたねの間に挟んだりしても美味しいですよ♪

我が家で大活躍の大皿(PYREX)

PYREXの大皿、ずっと愛用しています(〃▽〃) 我が家のは丸いタイプですが、グラタンも パエリアもハンバーグもこれ一個です♪大皿でドーンと出すことが多い我が家ではとても重宝しています(*´艸`)クスッ

きれいな画像でなくてすみません(;'∀') 母が写真を撮るのを待てずに食べだしちゃいました(*´艸`)クスッ
まるでケーキの様に取り分けられるハンバーグです(*´艸`)クスッ ちなみにこの大皿に入っているのは子供たちの分だけ(*´Д`)ハァハァ 自分たちの分はもう少し小さめのお皿で別に焼いています。パパの帰りが遅いので大人の分は別に用意してラップしておき、パパが帰ってから焼きます(*´艸`)クスッ

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オーブンで焼くとふっくらジューシー♪

途中で脂と水分を切るくらい、ジューシーに焼けるので子供たちはこのハンバーグが大好きです(*´∀`*) 母もこのハンバーグなら仕事の後でもちゃちゃっと作れるのでらくちんです(*´艸`)クスッ
煮込みハンバーグの時にはオーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、たねの分量から卵の量を少し減らして小さめのハンバーグを丸めてオーブントースターで一気に焼いて、煮込み鍋にinしちゃいます♪
晩ご飯がハンバーグと聞くと子供たちのテンションが上がって母も嬉しくなっちゃいます(*´艸`)クスッ

長女
明日のお弁当の分、残るかな?((o(*´∀`*)o))わくわく♪
弁当の分も焼きましたよ(*´Д`)
ロキロビ

お手軽簡単ハンバーグはおススメ♪

お皿のサイズを変えると、我が家のような大量ハンバーグじゃなくても美味しく焼けると思います(〃▽〃)
子供たちが小さい頃はPYREXのパウンドケーキの型にたねを詰めて焼いていた時もあります。深さがあるので厚みが出て火が通るのに少し時間がかかりますが、やっぱりジューシーですo(`・д・´)oウン!!
新婚の頃、初めて焼いたハンバーグは焼きすぎて固くて・・・(´;ω;`)シクシク 捏ねてる時間も短かった(*´Д`)ハァハァ 今回のたねは柔らかめなので丸めて作るハンバーグだと丸めにくいかもしれません。
時間がないけど、ハンバーグが焼きたい!というときにおススメです(*´艸`)クスッ オーブンが頑張ってくれてる間に調理器具を洗ってしまうとキッチンに立つ時間は1時間以内で済んじゃうと思います♪
私はこの日、オーブンが頑張ってくれてる間に調理器具を洗い、サラダを作り、お味噌汁を作って子供たちが食べてる姿を見ながらのんびりできました♪

PYREXのお皿、実は10年選手です(*゚ロ゚*)ハッ!! 割れずにずっと大活躍♪ 以前はこの大皿一つで家族全員分だったのが、今は・・・子供の分のみになりました。゚( ゚´д`゚ )゚。ウェーン

ロキロビ
時間をかけずに家族の喜ぶご飯を作る・・・これ、永遠のテーマです(*´艸`)クスッ

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